名人与茶

酿得茶香满人间

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郭桂义孜孜不倦学习专业知识,兢兢业业培育优秀人才。作为第四届高等学校教学名师获奖得者,人们惊奇于河南信阳农业高等专科学校教师郭桂义的年轻有为,更想探究在河南省高校教师队伍人才荟萃的今天,他何以独享殊荣。熟悉郭桂义的同事和学生都知道,是他多年...

郭桂义孜孜不倦学习专业知识,兢兢业业培育优秀人才。作为第四届高等学校教学名师获奖得者,人们惊奇于河南信阳农业高等专科学校教师郭桂义的年轻有为,更想探究在河南省高校教师队伍人才荟萃的今天,他何以独享殊荣。熟悉郭桂义的同事和学生都知道,是他多年来在教学和科研领域取得的一项又一项成果征服了评委,是他几十年如一日对教育事业的执著追求成就了他今天的荣誉!

郭桂义常说,一个好的教师讲课有三个境界:第一是非常熟悉这门课;第二是对这门课的相关领域有充分的了解,讲得游刃有余;第三是能熟练而自然地渗透人文、哲学思想,加上精炼而艺术的语言和科学的教学方法。为了达到这三个境界,郭桂义给学生讲授一节课,课前都要花十几、二十几个小时来准备这节课,从内容到语言的组织,任何一个小的细节都不会含糊。对于主讲了20多年的“制工艺”、“茶叶审评与检验”这两门课,郭桂义也从不因内容熟悉而不认真备课,他总是能将茶产业最前沿的知识加进讲授内容,因而他的课是常讲常新,很受学生欢迎。他主讲的“制茶工艺”2004年被评为国家精品课程,成为目前我国高职高专教育茶学专业中唯一的一门国家精品课程。

1979年高考,郭桂义这个连茶树长什么样都不知道的农村娃却懵懵懂懂地报考了安徽农业大学茶业系机械制茶专业。正是这次不经意的选择,让他今生与茶学教育结下了不解之缘。

1983年大学毕业后,郭桂义被分配到信阳农业高等专科学校食品科学系茶学专业任教。从此,在农专的三尺讲坛上开始了他执著的追求。

初来乍到,尽管郭桂义所学专业和所讲授的课程非常对口,但要上好每一节课,他常常感到知识积累不够。在他看来,教师要给学生“一杯水”,自己就要有“一缸水”,而且这缸水还必须是“活水”。为此,郭桂义一头扎进图书馆里潜心研读,学习本专业及其相关专业的知识,以扩大自己的知识面,拓宽自己的视野。从教25年来,为了讲好每一节课,他自费订阅了《茶叶科学》、《中国茶叶》等多种专业期刊,购买了《中国农业百科全书·茶叶卷》、《中国茶经》等大量专业书籍,并充分利用网络资源,了解茶产业发展的最新动态;为了讲好每一节课,他利用节假日,带领学生奔赴在信阳市的各个茶山,收集茶叶生产及炒制的第一手资料……

为了满足茶产业的迅速发展和相关产业对专业技术人员的需要,郭桂义给学生新开设了“茶叶机械”、“茶文化”等几门新课,并引导学生成立了茶艺协会和茶艺表演队。他开设的这几门新课不仅深受本系学生欢迎,还吸引了许多其他专业的学生前来听课。他指导成立的学校茶艺表演队更是连续三年荣获信阳茶文化节茶艺表演银奖。

从教20多年来,郭桂义几乎年年都担任班主任工作,他始终与学生打成一片,并用自己的言行影响和带动着学生。他常告诫学生,做学问来不得半点的虚伪和浮躁。在他的言传身教下,信阳农专茶学专业的学生都养成了严谨的治学态度,毕业生受到用人单位的好评。

郭桂义勤勤勉勉致力科学研究,倾心尽力服务地方发展。高校是培养人才的摇篮,更是科学研究的主阵地。作为全省茶学专业的学科带头人,多年来,郭桂义在搞好教学的同时,还积极参加茶叶科学研究、科技开发、技术推广工作。他参加或主持完成的“优质高抗茶树新品种选育及引种繁育推广”获2004年度河南省科技进步二等奖。他参加起草制订了河南省地方标准《无公害信阳毛尖茶DB41/T336-2004》,对中国传统名茶信阳毛尖茶进行了较深入的理论研究,在国内率先探讨茶叶清洁生产问题。他参加编写出版了《信阳毛尖茶》、《学茶艺》、《中国名茶志》等著作,并先后在《茶叶科学》、《食品科学》、《中国茶叶》等学术刊物上发表《信阳毛尖茶化学成分与品质的关系初探》、《信阳毛尖茶与我国几种名茶化学成分的比较》、《信阳毛尖机械工艺试验研究》等学术论文80余篇,对指导信阳茶产业的发展起到了重要作用。

如何利用高校特有的人才和技术优势,指导当地的茶产业发展,使信阳茶产业的资源优势转化为经济优势,是多年来郭桂义一直在思考并致力于解决的问题。为提高信阳毛尖茶的品质和炒制技术,从1985年起,每逢节假日,他都带着学生到全市的各大茶山,手把手地教茶农修剪茶树、采茶炒茶。过去当地的茶农不懂信阳毛尖的炒制工艺,采制出来的茶叶卖不出价钱,因而茶农是年年丰产不丰收,守着金山没钱花。自从郭桂义和他的学生教会茶农炒制工艺后,当地的茶叶价格涨了好几倍。

在出色完成教学工作的同时,郭桂义长期担任信阳市浉河区、光山县和信阳五云茶叶集团有限公司等企业的技术顾问。多年来,他无偿培训茶农1000多户,各县区的几十个茶叶技术指导部门长年与他保持着联系,他指导信阳五云茶叶集团有限公司生产的“五云山”和“龙潭”牌信阳毛尖,在历届中国信阳茶叶节上均被评为“信阳茶王”,2007年在日本静冈举行的世界绿茶大会上,该产品荣获了最高金奖。

教书育人传真经,酿得茶香满人间。郭桂义用他的汗水和智慧栽桃育李,把茶香洒满人间。

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